【Rinatura 瑞拉】斯佩爾特螺旋麵 250g (奶蛋素)

- 低GI質食物,富含高纖與礦物質

- 獨特的果仁與堅果的香氣,具微微穀物甜味

- 耐煮且容易吸附湯汁,讓烹煮料理更簡單

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商品介紹

 

▲斯佩爾特螺旋麵
(德國天然食品,本產品含麩質之穀物及其製品,不適合對其過敏體質者食用)

- 低GI質食物,富含高纖與礦物質
- 獨特的果仁與堅果的香氣,具微微穀物甜味
- 耐煮且容易吸附湯汁,讓烹煮料理更簡單

▲什麼是斯佩爾特?

斯佩爾特小麥又稱為「古麥」,小麥的遠親,是擁有古老歷史的穀物雜糧
它含有比一般小麥更多的豐富礦物質與維生素,也是讓它躍升成為熱門的菜單主角的原因之一
斯佩爾特雖然產量較少,價格比現代小麥高,但由於麥穗的外殼比較堅硬,可妥善保護裡面的營養
因此在歐洲是非常盛行的健康食材;在義大利稱為「farro」,德國則稱為「dinkel」

▲斯佩爾特麥被稱為古老的穀物?

傳說早在公元前5000年,美索不達米亞農民(現在是伊拉克)就開始栽種斯佩爾特麥
隨著文明向西遷移,斯佩爾特麥也跟著往西遷
直到早期的1900年代,斯佩爾特麥才正式遷移到北美洲栽種

▲為什麼很少聽說過斯佩爾特?

當工業革命在20世紀初開始時,斯佩爾特小麥並沒有受到人們的重視
反觀小麥,因為栽種容易,採收快速、加工方便,價格便宜,成為當時的穀物寵兒
70年代前,北美幾乎已沒有農民栽種斯佩爾特麥
直到今天,大家對於更健康食品越來越感興趣
斯佩爾特因此被重新引入北美,華麗的強勢回歸到歐美的食尚潮流的行列


規格說明

 

▲推薦食譜

1、番茄肉醬麵:
將絞肉放入炒鍋中,加入橄欖油與蔥蒜拌炒
待大蒜煎至金黃後,加入高湯(若家中沒有高湯,清水亦可) 與Rinatura「天然粉紅番茄義大利醬」
同煮約20分鐘,放入螺旋麵再次煮沸即可食用

2、青醬義大利麵:
將煮好的螺旋麵與Rinatura「天然羅勒青醬」與少許的水及橄欖油拌炒後,加入新鮮羅勒葉(或九層塔)即可

3、橄欖風味義大利麵:
以橄欖油中火爆炒蒜末或洋蔥丁與紅、黃青椒,讓香味融入橄欖油裡
拌入煮好的義大利麵隨其它食材的汁液釋出,使得沾附橄欖油的義大利麵別具風味

4、庭園螺旋麵沙拉:
將切丁的胡蘿撥、芹菜、青椒、小黃瓜、酪梨、番茄、洋蔥等蔬果放入大盤
加入煮好備用的冷卻螺旋麵,擠入檸檬汁、橄欖油、一湯匙蜂蜜、鹽巴、胡椒,攪拌均勻,螺旋沙拉完成!

【規格說明】
▍商品名稱:斯佩爾特螺旋麵
▍產地: 德國
▍商品成份:100%斯佩爾特小麥麵粉 
▍商品內容量:250g
▍保存方式:請避免放置於日光直射、高溫潮濕處
▍有效日期:2022/10/09

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